Помните ли филма “Шоколад” с Жулиет Бинож и Джони Деп. Да, онзи филм, в който шоколадът бе причина за разрушаването на строгия морален ред в един град. И да! Шоколадът може да лекува, да оправи настроението и да върне усмивката на лицето… може да те накара да се влюбиш и да мечтаеш!
Първият ми експеримент със захарен фондан премина почти успешно. Казвам “почти”, защото винаги може и трябва да се желае повече.
По случай кръщенето на едно детенце приготвих подаръчета за гостите под формата на бебешко краче. За целта изпекох 60 меденки и декорирах със захарен фондан. Целият процес по приготовлението беше изключително забавен и по мое мнение… не много труден.
Chenopodium quinoa (киноа) или златото на инките, както я наричат, е страхотна супер храна, за която няма да разказвам колко е полезна и вкусна. Интернет пространството е препълнено с информация относно хранителните ѝ качества и колко благоприятна е тя за здравето. По-интересно е как може да се възползваме от киноата и как да приготвим вкусотии с нея.
Ето как аз приготвих тази ценна зърнена култура.
